Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "День и Ночь".

12.07.2016 в 19:49

Ингредиенты:

Для теста:
Мука - 1, 5 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 1 стакан.
Какао - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 3 ст. л.
Орехи - 1 стакан.
Для крема:
Сметана 20% - 500 г.
Шоколад - 100 г.
Сахар - 200 г.

Способ приготовления:

Шаг 1. тесто "День": яичные желтки растереть с 0, 5 ст. Сахара, добавить 0, 5 ст. Сметаны, 3/4 ст. Муки, 1, 5 ч. л. пекарского порошка. Все взбить, вылить в форму и выпечь корж. Оставить остывать.

Шаг 2. тесто "Ночь": белки с 0, 5 стакана сахара взбить в крутую пену, добавить 0, 5 стакана сметаны, 1 стакан измельченных орехов, 3/4 стакана муки, какао, 1, 5 ч. л. пекарского порошка или разрыхлителя. Также испечь корж и остудить.
Шаг 3. оба коржа разрезать пополам.
Шаг 4. сделать сметанный крем: миксером взбить сметану и сахар, разделить пополам, в одну часть крема добавить немного какао. Чередовать коржи: светлый - темный, промазывая кремом. Верхний корж должен быть белым. Смазать его кремом и присыпать тертым шоколадом. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас