Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

~Торт "изумрудная черепаха"~?

04.07.2016 в 03:28

Возраст: 3.

Ингредиенты.
Молоко сгущенное (в тесто).
1 штука.
Яйцо (2 в крем, 1 в тесто).
3 штуки.
Сода гашеная уксусом (в тесто).
1 ч. ложка.
Мука ( 2 ст. Ложки в крем).
450 грамм.
Молоко (в крем).
300-350 Мл.
Сахар (в крем).
1 стакан.
Ванильный сахар (в крем).
2 штуки.
Масло сливочное (в крем).
200 грамм.


Так как коржи готовятся быстро, начать лучше с приготовления крема. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. Ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь или на "Водяную Баню". Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.


Затем приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем, добавляем соду, гашеную уксусом и постепенно мы подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелки подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам для обсыпки торта понадобятся. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё теплый, торт пропитается быстро. Затем обрезки коржей крошим и перемешиваем с оставшимся кремом. Получившейся массой обмазываем верх и бока торта, формируя панцирь. Украшаем. На фото вариант с киви, возможны другие ягоды - фрукты. Торт готов. Приятного аппетита!


Персональная подборка для вас