Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Мечта". Ингредиенты:

01.04.2016 в 01:25

Бисквит:
- Сахар - 1 стакан.
- Мука - 1 стакан.
- Яйцо - 4 шт.
- Ванилин - на кончике ножа.

Крем:
- Желток - 2 шт.
- Вода - 50 г.
- Сгущенное молоко - 1 банка.
- Сливочное масло - 400 г.

Приготовление:


Готовим бисквит: отделяем белки от желтков, мы взбиваем белки в густую пену. Медленно по 1 ложке всыпаем сахар и взбиваем до белой воздушной массы. Как только белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки (предварительно слегка взбейте желтки венчиком), продолжая при этом взбивать белки. Добавляем просеянную муку с ванилином. Важно не месить тесто, аккуратно вымешивать ложкой по направлению снизу вверх. Тесто должно очень воздушным быть.
Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму, отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут. Бисквит в 2-3 раза поднимается. Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки, иначе осядет. Готовый бисквит остужаем в форме минут 5, переворачиваем на решетку и оставляем на 3-4 часа (я его пекла вечером и оставила на ночь. Бисквит разрезаем на 3 пласта.
Готовим крем для вкусного бисквитного торта: соединяем воду с желтками и сгущенным молоком.
Смесь ставим на слабый огонь и варим, как английский крем, до сгущения. Лишь в том случае, если боитесь, что пригорит, используйте водяную баню. Взбиваем масло с ванильным сахаром. Загустевшую смесь охлаждаем и добавляем во взбитое с ванильным сахаром масло. Добавляем понемногу, каждый раз взбивая. Собираем наш вкусный бисквитный торт: промазываем каждый слой бисквита кремом. Украсьте бисквитный торт, как вашей душе угодно. Сразу не ешьте, дайте торту пропитаться. Бисквитный торт получился нежный, воздушный, вкусный. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.