Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Наполеон". Ингредиенты:

04.01.2016 в 03:53

- Масло сливочное 220 г.
- Яйцо куриное 6 шт.
- Вода 120 мл.
- Коньяк 2 ст. л.
- Мука пшеничная 650 г.
- Молоко 1 л.
- Сахар 300 г.
- Ванильный сахар 20 г.
- Любимый крем.

Приготовление:

Мы подготовим набор продуктов.
Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2, 5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.

Перемешиваем хорошо и ставим на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.
Яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.
Тесто разделить на 8 - 10 частей (в зависимости от того, какие коржи диаметром вы будете делать) и раскатать каждую часть тонко, это очень просто, тесто очень эластичное и легко раскатывается.
Выпекаются коржи очень быстро - 6-8 минут в разогретой духовке до 220 градусов, многие прокалывают тесто вилочкой, чтобы не вздувались пузырики на тесте, но я не прокалываю, с ними вкуснее. Коржи остудить, один оставить для посыпки, остальные промазать кремом, верхний корж смазать кремом и посыпать измельченным коржом, который откладывали.
Торту нужно дать пропитаться, желательно на ночь в холодильник. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас