Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Наполеон". Ингредиенты:

07.04.2016 в 19:25

Торт большой получается.
Коржи:
- 5 стаканов муки ( ).
- 400 гр маргарина.
- 1 стакан (250 мл) молока.
Крем:
- 2 стакана молока.
- 250 г сливочного масла.
- 3 желтка.
- 2 ст сахара 3 ст ложки.
- 3 ст л муки.

Приготовление:
Коржи:
Перетереть маргарин с мукой.
Влить молоко и замесить тесто.
Разделить на 14 кусочков и на 30 мин в холодильник.
Достать тесто, раскатать на круги 28 см и выпекать при 200 5-7 минут.

Обрезки выпечь и растереть в крошку для обсыпки боков и верха торта.
Крем:
Желтки растереть с 3 ст л сахара 3 ст л муки, добавить немного молока до однородной массы (как кисель).
Оставшееся молоко вскипятить с сахаром, влить кисельную массу и мешая довести до кипения.
Остудить.
Масло взбить, соединяя с заварным кремом до пышной и нежной консистенции.
Коржи кремом промазать.
Сложить один на один.
Сверху на корж поставить дощечку с грузом и в холодильник.
Утром растереть крем по бокам (крем выступит под грузом), обсыпать крошкой. Приятного аппетита!





Персональная подборка для вас