Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Наполеон". Ингредиенты для коржей:

01.07.2016 в 05:50

Маргарин - 250 г.
Сметана - 200 г.
Мука - 350 г (плюс мука для раскатывания).

Для крема:

Сгущенка - 2 банки.
Сливочное масло - 400 г.

Приготовление:

1. муку с маргарином растираем в крошку, добавляем сметану и мы замешиваем тесто до однородности.
2. делим тесто на 11 шаров и убираем в холодильник на час.
3. каждый шар раскатываем очень тонко и вырезаем круг по форме. У меня был диаметр формы 30 см. Учтите, что при выпекании корж немного уменьшится.

4. каждый корж выпекаем в духовке (коржи тщательно протыкать вилкой, чтобы сильно не вздулись) при 220 C примерно минут 5, пока корж не зарумянится. Обрезки тоже выпекаем.
5. делаем крем - смешиваем миксером сгущенку и масло до однородности.
6. из 10 коржей формируем торт, смазывая каждый корж кремом. Сверху и по бокам тоже смазываем кремом.
7. 11 корж и обрезки измельчаем в крошку и посыпаем ею верх и бока торта.
8. ставим торт в холодильник и даем ему несколько часов пропитаться. Приятного аппетита!