Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Наполеон". Предлагаю вам рецепт очень простого, но потрясающего торта * Наполеон * - это лучший рецепт, который я готовила!

28.11.2015 в 09:26

Ингредиенты:

Масло сливочное - 220 г.
Яйцо куриное - 6 шт.
Вода - 120 мл.
Коньяк - 2 ст. л.
Мука пшеничная - 650 г.
Молоко - 1 л.
Сахар - 300 г.
Ванильный сахар - 20 г.

Приготовление:

1. мы подготовим набор продуктов.
2. сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2, 5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.

3. перемешиваем хорошо и ставим на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.
4. яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.
5. тесто разделить на 8 - 10 частей (в зависимости от того, какие коржи диаметром вы будете делать) и раскатать каждую часть тонко, это очень просто, тесто очень эластичное и легко раскатывается.
6. выпекаются коржи очень быстро - 6-8 минут в разогретой духовке до 220 градусов, многие прокалывают тесто вилочкой, чтобы не вздувались пузырики на тесте, но я не прокалываю, с ними вкуснее. Коржи остудить, один оставить для посыпки, остальные промазать кремом, верхний корж смазать кремом и посыпать измельченным коржом, который откладывали.
7. торту нужно дать пропитаться, желательно на ночь в холодильник. Приятного аппетита!







Персональная подборка для вас