Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Пизанская Башня", красота и объедение!

13.09.2015 в 01:25

Понадобится:
1. масло сливочное - 300 гр.
2. маргарин - 200 гр.
3. яйцо - 6 шт.
4. сахар (1/2 ст. Для теста, 3 ст. Для крема) - 3, 5 ст.

5. мед - 500 гр.
6. сода - 3 ч. л.
7. мука - 8-10 ст.
8. сметана (20%, лучше более жирную) - 1800 гр.
9. кофе (растворимый) - 1 ст. л. 10. Вода (кипяток) - 1 ст. л. 11. Загуститель (для сметаны) - 2-3 пакетика 12. Орехи грецкие (для присыпки) - 50 гр.

Приготовление:

В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня.
Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.
Полученное тесто разделить на 23-24 части.
Каждую часть раскатать очень тонко.
Вырезать коржи.
Переносить на противень удобно, намотав на скалку.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто - коричневого цвета.
Обрезки от коржей для присыпки торта собирать.
Обрезки хорошо измельчать скалкой.


Приготовить крем:
Кофе в кипятке растворить.
(Я кофе не люблю, поэтому делала без кофе).
Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером. Таким образом, если сметана жирная, загуститель не нужен.
Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т. д.
Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно - "Погладить" бока кремом.
Орехи измельчить.
Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами. Поставить на ночь в холодильник. А утром можно снимать пробу! Любителям сметанного крема должен понравиться.








Персональная подборка для вас