Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт с курагой и творогом.

29.03.2016 в 05:25

Ингредиенты:

Для бисквита:
1 стакан муки, 3 яйца, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. соды, 1 ст. л. растительного масла, полстакана сахара.

Продукты для начинки:
400 г творога, 300 г кураги, 1 ст. л. (с Горкой) желатина, 500 мл апельсинового сока, сахар - по вкусу.

Приготовление:

Сначала мы испечем бисквит: яйца взбить с сахаром и медом.
Муку смешать с разрыхлителем и содой.
Добавить в тесто муку и масло, тщательно вымесить.

Полученное тесто вылить в форму и запекать 30-40 минут (до сухой зубочистки. Бисквит отсудить разрезать на два коржа.
Для начинки: желатин залить 200 мл сока и дать набухнуть, затем распустить его.
Курагу залить 300 мл сока, проварить на медленном огне, добавив полстакана сахара. Затем отсудить ее и пюрировать блендером. Далее смешать курагу с половиной распущенного желатина.
Творог слегка взбить с сахаром, добавив сахар по своему вкусу. Влить оставшийся желатин, перемешать.
Сборка: на первый корж (не вынимая его из формы) выложить творог и дать творожному слою слегка застыть минут 20 в холодильнике. Затем сверху уложить слой кураги, использовав ее на 3/4. Следующим слоем уложить опять творог. Затем второй корж. Сверху торт залить оставшейся массой из кураги.

Персональная подборка для вас