Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "славянка". Ингредиенты для бисквита:

11.10.2017 в 19:25

150 г муки.
150 г сахара.
6 яиц.

Для крема:
280 г сливочного масла.
170 г сгущенного молока с сахаром.
80 г халвы (желательно тахинной, а не подсолнечной).
10 г сахарной пудры.
1 желток.
1/2 ч. л. ванильного экстракта или 1 ч. л. ванильного сахара (не обязательно).

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 C (400 F.


Приготовить тесто. Взбить яйца и сахар, добавить муку, быстро перемешать. На противень положить бумагу для выпечки. На середину вылить тесто и разровнять его ножом или спатулой во весь противень.

Выпекать примерно 12-15 минут. Бисквит готов, когда слегка начнет золотиться. Остудить на бумаге.

Аккуратно отделить бисквит от бумаги. Обрезать края, чтобы получился ровный прямоугольник. Разрезать прямоугольник на три части. Я разрезала поперек противня, чтобы получить длинный и узкий торт, который красиво смотрится и удобно нарезается на пирожные. Для точности и удобства можно линейку использовать.

Обрезки перемолоть в комбайне в крошку (или порезать очень мелко ножом.

Для крема: масло взбить, добавить халву, сгущенку, желток, сахарную пудру, ваниль. Взбить.

Прослоить коржи кремом. Покрыть торт кремом сверху и с боков. Загладить ножом или спатулой. Обсыпать сверху и с боков крошкой. Дать пропитаться (лучше не меньше суток.