Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Торт "Три Желания".

16.03.2016 в 11:50

Ингредиенты:

Для макового слоя:

- 200 г мака, - 2 яйца, - 4 ст. л. сахара, - 25 г изюма, -5-6 орехов, - 1 ст. Ложка апельсиновых цукатов.

Для творожного слоя:

- 500 г творога, - 2 ст. Ложки сметаны, - 1 пачка ванильного пудинга, - 3 ст. л. апельсиновых цукатов, - 100 г изюма - желательно светлого и темного, - 3 яйца, - 5 ст. Ложек сахара.

Для шоколадного слоя:


- 4 яйца, - 8 ст. Ложек муки, - 4 ст. Ложки темного какао, - 2 3 ч. ложки соды, - щепотка соли, - 6 ст. Ложок сахара.

Для крема:

- 200 г сметаны, - 1 ч. л. растворимого кофе, - 1 яйцо, - 1 ч. ложка муки, - 4 ст. Ложки сахара, - 200 г сливочного масла.

- Творог растереть со сметаной и сахаром. Добавить яйца, цукаты, пудинг и изюм. Все растереть до однородной массы.

- Мак запарить и трижды смолоть на м "мясорубке с орехами. Добавить изюм, цукаты, сахар и яйца. Все вымешать.

- Форму 15 х 30 см выстелить пергаментной бумагой. Выложыть маковую массу. Сверху - творожную. Залить все сверху шоколадной массой.

- Для шоколадной массы яйца взбить с сахаром в пышную массу, с помощью миксера в течение 5-6 минут. Легко смешать с мукой, какао и разрыхлителем.

- Выпекать 35-40 минут при 190 * с.

- Остывший корж перевернуть на пергаментную бумагу, посыпанную сахаром и снять с верхнего коржа пергамент.

- Для крема сметану размешать с яйцом, кофе и сахаром. Заварить до густой массы. Остудить. Взбить с маслом на пышную массу.

- Корж разрезать на 2 части. На одну часть (маком вверх) намазать крем. Сверху поставить вторую часть коржа маком вниз.