Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Три простых салатика с кальмарами.

27.11.2015 в 15:49

1. салат "Мартовский".

Ингредиенты на 500 грамм кальмаров:

- 5 свежих огурчиков;.
- Банка консервированных ананасов;.
- 5 яиц;.
- Густой майонез;.
- Лимон.

Приготовление:

Мы подготавливаем кальмаров для салата.

Для приготовления салата с кальмарами, надо подготовить их. Стоит покупать тушки, которые сначала чистят, ошпаривая кипятком и вытягивая спинную хорду, засунув руку в кальмара. Потом счищают верхнюю пленку ножом или руками. Кальмара закладывают в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой. Через 30-45 секунд выключаем плиту и оставляем в кастрюле под крышкой на 5 мин. Чтобы избежать переваривания (мясо станет жестким), кладите продукт в кипящую воду и проваривайте не больше 2 мин.

Дальше для салата нарезают огурцы кубиками. Так же режут кальмары, ананасы и вареные вкрутую яйца. Снимают цедру с лимона и добавляют к ингредиентам.

Все перемешивают и заправляют жирным майонезом с лимонным соком. Украшать можно по желанию.

2. салат с сыром.

Не менее простой салат из кальмаров, который так же вкусен.

Ингредиенты:

- Кальмары.
- Вареные яйца.
- Сыр.
- Репчатый или зеленый лук.
- Майонез.

Приготовление:

Количество ингредиентов можно брать по желанию. Кальмаров отваривают, лук режут четверть кольцами и сбрызгивают уксусом или соком лимона. Остальные ингредиенты режут кубиками, смешивают и заправляют майонезом. В этом салате сыр можно заменить яблоком. Но в таком варианте салат стоит заправить оливковым маслом.

3. салат с кукурузой.

Этот салат - одна из модификаций "Мартовского".

Ингредиенты:

- Кальмары.
- Консервированные ананасы.
- Яйца.
- Кукуруза.
- Лук.
- Майонез.

Приготовление:

Лук режут мелко, кальмары, яйца и ананасы - кубиками. Смешивают все с кукурузой, заправляют майонезом.

В таких салатах экспериментировать можно до бесконечности, радуя себя и своих близких каждый раз новым вкусом полезных кальмаров. Приятного аппетита!