Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Три самых вкусных рецепта капусты со свеклой.

05.03.2017 в 22:49

Капуста для Танюши.

На дно чистой банки:
Перец горошком, горчица.
Кориандр, гвоздика, листок хрена, зубчик чеснока.

Мы выкладываем капусту, нарезанную кубиками 5/5, несколько кусочков свёклы, для розового рассола.
Заливаем кипятком на 10 минут, сливаем воду в кастрюлю и кипятим, добавляем на 1 литровую банку;.
1 чайную ложку соли, 2 - 3 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку уксусной эссенции, заливаем в банки и закатываем.

Очень вкусная капустка.


Красиво и вкусно! Имеет остро - сладкий вкус. В приготовлении очень проста) непременно попробуйте.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

1 небольшой качан капусты до 1, 5 кг;.

1 большая свекла;.

1 стакан (200 мл) уксуса 9%;.

1/2 Растительного масла;.

5-7 Зубчиков чеснока;.

3/4 Стакана сахара;.

4 горошины душистого перца;.

3 бутона гвоздики;.

2 ст. л соли;.

1 перец красный горький кто любит;.

Лавровый лист - 3 шт;.

1 литр воды.
Моем овощи, снимаем с капусты верхние листья, режим брусочками, пирамидками кому как нравится, главное, чтобы в банку через горлышко вошли.

Свеклу нарезаем тонкими пластинками.

Чеснок режим каждый зубок пополам.

Красный перец кому нравится тоже просто пополам, кому не нравится можно и не класть.

Выкладываем в банку слоями: капуста, буряк, чеснок и так до самого её заполнения плотненько.

Вливаем в капусту уксус, растительное масло.

В кастрюльке делаем маринад - смешиваем воду, сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и доводим до кипения.

Когда закипит вливаем наш маринад в капусту.

Вода сразу начнёт окрашиваться в красивейший тёмно-розовый цвет.

Капусту на сутки оставляем мариноваться при комнатной температуре, затем переставляем в холодильник и ещё на сутки.

При подаче можно порезать лук и заправить растительным маслом.

Капуста "Акцент".

Капуста белокочанная - один килограмм.
Свекла - одна штука.
Для маринада:
Сахар - 1 стакан.
Уксус 9%-й - 1 стакан.
Соль - одна столовая ложка.
Вода - 3 стакана.
Перец - 10 горошин.
Лавровый лист - две штуки.

Способ приготовления.

Капусту нашинкуем, немного перетереть с солью, сложим в подготовленную банку, предварительно на дно банки положим нарезанную ломтиками сырую, очищенную свеклу. Маринад вскипятим, дадим остыть до комнатной температуры и зальем капусту. Поставим в холодильник, через 5 дней капуста готова.

Персональная подборка для вас