Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Трюфель. Для домашнего рецепта конфет потребуется:

29.10.2016 в 19:50

Детской сухой смеси (молока) - 700 гр.
Молоко - 0. 5 стакана.
Показать полностью ….
Какао - порошок - 4-5 ст. Ложек (брала горький какао - порошок).

Масло сливочное - 200 гр.
Орехи - 1 стакан (я брала арахис жареный), сахарная пудра - 200 гр.
Пару капель коньяка, для украшения - какао - порошок, для украшения домашних конфет - орехи измельчённые.
Рецепт приготовления конфет.

В кастрюльку выливаем молоко, всыпаем сахарную пудру, мы добавляем какао - порошок, пару капель коньяка и нарезанное масло.


Затем поставим на медленный огонь, но не кипятим!


Постоянно помешиваем, пока вся масса не станет однородной и не расплавится сливочное масло.

После этого кастрюльку снимаем с огня, добавляем измельчённые в порошок орешки, всё тщательно перемешиваем.

Начинаем всыпать маленькими порциями детскую смесь или сухое молоко.

Массу хорошо перемешиваем! Получается очень густо, поэтому я рекомендую вымешивать домашние конфеты руками.

Даём шоколадной какао - массе для конфет загустеть. Ставим в холодильник на 30 минут.

Далее - формируем руками конфеты пирамидки или конусы и обваливаем в оставшихся измельчённых орехах.

Часть домашних трюфелей по этому рецепту можно обвалять в какао - порошке.
Выкладываем сформированные конфетки на плоский поднос (тарелку) и кладем в холодильник на пару часов.