Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Творожная коса со сливами.

13.12.2016 в 03:49

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 300 гр., - молоко - 125 мл., - яйцо - 1 шт., - сахар - 50 гр., - дрожжи сухие - 7 гр., - масло сливочное - 50 гр.
Начинка:
- Творог 9-18% - 250 гр., - яйцо - 1 шт., - сахар - 40 гр., - кукурузный крахмал - 30 гр., - слива - 450 гр. (Вес вместе с косточками).
Глазурь:
- Сахарная пудра - 50 гр., - лимонный сок.


В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить 1 яйцо, растопленное масло, 40 г сахара и муку. Замесить мягкое тесто и поставить на час подойти в тепло. В это время приготовить начинку: 1 яйцо растереть с 40 г сахара, творогом. Добавить крахмал и нарезанную кусочками сливу. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка присыпать мукой. Раскатать на нем подошедшее тесто в прямоугольник примерно 30/40. Ножом разделить тесто на три части по горизонтали, но не глубоко. На среднюю часть начинку выложить. Боковые края разрезать на 5 частей и внахлест накрыть начинку. Прикрыть полотенцем и дать подняться 15 минут.
Выпекать при 180 гр. - 25 мин.
Приготовить глазурь. Высыпать в мисочку сахарную пудру. Подлить немного лимонного сока. Перемешивать и подливать сок до получения не очень жидкой однородной глазури. Немного остудить и покрыть глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.
Очень вкусный пирог! Я тесто замешивала в хлебопечке (2 ч. 20 мин. ), И глазурь у меня готовая, магазинная, фирмы D. Otker. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас