Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Творожно - яблочный пирог.

13.09.2015 в 23:29

Ингредиенты:

Для теста.
- Сливочное масло 200 гр.
- Мука 350 гр.
- 1 яйцо.
- 1 ч. л пекарского порошка (можно заменить на соду гашенную лимонным соком).
- 1 ч. л ванильного сахара.
- 2 ст. л сахара.
- 1 ст. л сметаны.

Для покрытия.
- 3 яблока.
- 1 банан.
- Сахар 100 гр.
- 2 яйца.
- Сироп 3-4 ст. л (обыкновенный: вода сахар).
- Корица 1 ст. л.
- 500 грамм творога.
- 80 мл нежирных сливок.

Приготовление:


Нарезать масло кубиками. Высыпать на масло муку и рубить ножом, пока масса не станет однородной. Выложить тесто в форму, добавить туда яйцо, сахар, пекарский порошок, ванильный сахар и сметану. Перемешать. Сформировать из тесто шарик и отправить его в холодильник на 10 минут. Теперь будем подготавливать яблоки. Почистить яблоки и порезать кубиками. Порезать банан кружочками. Разогреть сковороду и выложить на нее фрукты. Добавить туда 30 гр. Сливочного масло и перемешать, чтобы оно растопилось. Добавить 3-4 ложки сиропа и тушить в нем фрукты примерно 5 минут. В конце, когда снимите с огня, добавить корицу и все перемешать. Разогреть духовку на 200 градусов. В форму положить творог, яйца, сахар, сливки и хорошенько взбить миксером до однородной массы. Творожная масса должна получиться жидкой. Форму, в которой вы будете выпекать пирог, смазать маслом и посыпать панировочными сухарями.
Тесто вручную по форме распределить. Выложить на тесто фруктовое покрытие и отправить в духовку на 10 минут. Когда края пирога станут слегка румяными, достаем из духовку пирог и мы заливаем его творожной массой. Потом отправляем его обратно на 20 минут. Приятного аппетита!