Творожное печенье "Чайная Роза".

Вам потребуется:

- Творог 250 г.
- Маргарин 100 г.
- Мука 400 г.
- Яичный желток 2 шт.
- Сахар 120 г.
- Ванилин 1 г.
- Сода 1/4 ч. л.
- Соль 1 щепотка.

Как готовить:

1. соединить в миске творог с маргарином (или сливочным маслом), сахаром, ванилином, солью и яичными желтками. Размять вилкой до однородности.

Постепенно добавить просеянную с содой муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от влажности творога и размера желтков.
2. раскатать тесто толщиной 2-3 мм, маленькой рюмочкой вырезать кружочки. Теперь сложить внахлест по 3 или 4 кружочка. Мне нравятся более пышные "Розочки", я беру по 4 кружочка.
Аккуратно скрутить конструкцию в тугой рулетик.
3. разрезать рулетик ножом посередине на две части. Из одного рулетика получается две "Розочки". Аналогично сформировать остальные печеньки, выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 минут до аппетитного румяного цвета. Не пересушите! Еще теплые "Розочки" можно сахарной пудрой посыпать. Приятного аппетита!