Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Творожный пирог с вишневым соусом.

21.09.2016 в 01:25

Ингредиенты:

Необходимые компоненты для замеса песочной основы:
- 200 г муки.
- 25 г сахара.
- 100 г сливочного масла (или растительно - сливочной смеси).
- 1 куриное яйцо.
- Щепоточка соли.

Для приготовления творожного суфле нужно подготовить:
- 400 г домашнего творога.
- 3 куриных яйца.
- 160 г сахара.
- 50 г сливочного маслица.
- Пару ложек сметаны.
- 1 упаковочка ванильного пудинга.
- Полстакана свежей вишни (уже без косточки).


Вишневый соус мы приготовим из:
- 1, 5 стакана вишни без косточки.
- 4-5 ст. л. сахара.
- 1, 5 ст. л. картофельного крахмала.
- 5 ст. л. воды.
Приготовление:
1. для приготовления песочной основы для нашего пирога нужно с помощью вилочки растереть просеянную муку, соль и сахар с куриным яйцом и размягченным (комнатной температуры) сливочным маслицем (или же растительно - сливочной смесью. 2. получится вот такая крошечка, которую теперь уже руками нужно быстро соединить в аккуратный колобочек и убрать в холодильник на время приготовления творожного суфле.
3. с этой целью мы взбиваем яйца с сахаром и ванильным пудингом, добавляем мягкое масло и сметану, хорошо перемешиваем.
4. соединяем эту смесь с домашним творогом и вооружаемся блендером - с его помощью мы легко и просто преобразуем все в однородную кремообразную массу.
5. тесто раскатываем в пласт, который размещаем в разъемной форме, аккуратно формируя стеночки будущего пирога.
6. в образовавшуюся корзинку выкладываем половину творожной массы, потом - немного ягод, сверху них - вторую половину массы и помещаем в духовочку - выпекаться пирог будет при 180 градусах где-то 25-30 минут.
7. тем временем можно уделить время приготовлению вишневого соуса - освобожденную от косточек вишню засыпаем сахаром, ставим на тихий огонь. В водичке растворяем крахмал и, активно все помешивая, вводим его в вишневый соус. Варим, пока не загустеет, а потом немного остужаем.
8. на готовый и слегка остывший пирог выкладываем вишневый соус сверху и … начинаем фотосессию.
9. попытки сделать самый лучший кадр не позволили пирогу как следует остыть - мы сразу же приступили к дегустации. Не знаю, каков бы он был полностью остывший, но в теплом виде это было нереально вкусно! Приятного аппетита!








Персональная подборка для вас