Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Творожный торт на сковородке.

18.05.2017 в 02:26

Тесто.

1 яйцо.
200 гр творога.
1 ст сахара.
Ванилин.
Примерно 300 гр муки.
1 ч л гаш соды.

Крем:

500 мл молока.
1 яйцо.
1 ст сахара.
3 ст л муки.
Ванилин.
150 гр слив масло.
Орехи 150 гр.


Приготовить основу крема: растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко, перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить. Творог перетереть с сахаром, яйцом, добавить ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получится не совсем крутым, но плотным. Разделить его на 6-8 частей (смотря какой диаметр сковороды. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сухой сковороде с 2 х сторон. Неровные края обрезать. Остудить. Сл. Масло взбить миксером, постепенно добавляя заварную массу холодную. Смазать коржи, пересыпая орехами (по желанию. Сверху украсить крошкой от обрезки коржей, орехами и тертым шоколадом. Оставить пропитываться не меньше, чем на 6 часов. Приятного аппетита! Сохрани рецепт, чтобы не потерять!