Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе!

04.08.2016 в 15:50

Золотой рецепт.

Вкусные пышные оладьи.

Ингредиенты.
5 яиц.
60 г муки.
70 г сахара.
2 г разрыхлителя.
1 ч. л. ванильного экстракта.
Щепотка соли.

Приготовление.
Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным экстрактом. Добавь муку в массу.

Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно перемешай и взбей еще раз.

Смешай белковую и желтковую массу.


Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими Горками, закрой сковороду крышкой на 2 минуты.


Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления румяной корочки.


Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.


Такие вкусные пышные оладьи лучше горячими подавать!


Приготовленные оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!





Персональная подборка для вас