Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Умопомрачительные банановые слойки с корицей.

28.07.2016 в 11:25

Эти слойки одновременно похожи на известные булочки с корицей и банановый хлеб. Их можно описать так: они теплые, сладкие, чуть хрустящие, ароматные, мягкие, нежные. Мы предлагаем вам продолжить список.

Мы сегодня же вечером побалуем себя и близких этим простым и очень вкусным десертом. И вам советуем!

Ингредиенты для булочек:
* 1 стакан молока.
* 120 г сливочного масла.
* 1 пакетик сухих дрожжей (или 2 ч. л. ).
* 1/2 стакана сахара.
* 3 стакана муки с Горкой.

* 2 банана среднего размера (1 целый 1 смятый в пюре).
* 1 ст. л. молотой корицы.
* 1/4 ст. л. молотой гвоздики.
* 1/2 стакан измельченных грецких орехов.
* соль по вкусу.


Ингредиенты для глазури:
* 3 ст. л. сливочного масла.
* 2 ст. л. кипяченого молока.
* 1 стакан сахарной пудры.


Приготовление:


1. в кастрюле для теста согрейте молоко до теплого, но не горячего состояния. Положите в него 3 ст. л. сливочного масла и размешайте, пока оно не растает. Посыпьте смесь сверху дрожжами и плотно накройте полотенцем. Примерно через 10 минут, когда смесь начнет пузыриться, добавьте 1 ст. л. сахара и размешайте.


2. добавьте в смесь 1 стакан муки и медленно перемешайте. Затем добавьте банановое пюре и продолжайте смешивать. Осторожно введите оставшуюся муку и вымесите тесто. Сделайте из теста шар, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте настояться 45-60 минут в теплом месте.

3. растопите оставшееся сливочное масло и дайте ему остыть. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в большой прямоугольник толщиной примерно 1 см. Кисточкой смажьте тесто маслом, посыпьте сахаром, орехами и специями. Оставшийся банан тонко нарежьте и уложите в три ряда.

4. аккуратно подогните края теста и сверните в рулет. Нарежьте рулет на 8 слоек. Защипните донышки, чтобы начинка не вытекла и не подгорела. Уложите слойки на смазанный маслом противень и накройте пленкой, чтобы они поднимались, пока разогревается духовка.

5. разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте слойки 35-45 минут. Выньте из духовки и дайте им остыть в течение 15 минут.

6. чтобы приготовить глазурь, возьмите масло, растопите его в маленькой кастрюле и потомите до золотисто - коричневого цвета (примерно 3 минуты) до появления орехового аромата. Взбейте молоко с сахарной пудрой. Смешайте масло и молочно - сахарную смесь, снова взбейте. Лишь в том случае, если смесь будет жидкой, добавьте пудру, если густой - молока. Полейте этой глазурью слойки и оставьте пропитаться на 15 минут. Подавайте их теплыми. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас