Уралма - блюдо татарской кухни.
Представляет собой мясной рулет, приготовленный на пару. Таким же образом готовятся манты.
Ингредиенты:
- 1 яйцо.
- Мука (по необходимости).
- Соль.
- 1 кг мясного фарша.
- 2 головки лука.
- 200 мл воды.
- 2-3 Картофеля.
Приготовление:
1. в готовый фарш добавить мелко нарезанный лук, приправы, картофель, натертый на крупной терке (можно и без картофеля), соль.
2. замесить тесто, раскатать как на манты.
3. на раскатанное тесто выложить равномерно фарш и скрутить в рулет. 4. выложить рулет на подставку паровой бани, предварительно смазанную маслом.
5. готовить примерно час.
6. готовую уралму разрезают поперек на порционные куски, перед подачей поливают маслом. Приятного аппетита!
Связанные вопросы и ответы:
1. Чем отличается Уралма от других татарских блюд
Уралма отличается от других татарских блюд тем, что это блинчики, созданные из теста, состоящего из муки, воды, молока и яиц, подается с начинкой из мяса и лука.
2. Какую начинку обычно используют для приготовления Уралмы
Для приготовления Уралмы обычно используют начинку из телячьего или бараний мяса, смешанного с луком. Мясо предварительно обжаривается с луком на сковороде до готовности.
3. Как подают Уралму на стол
Уралма обычно подается на стол горячей, с добавлением к ней сметаны или топленого масла. Её можно полить кетчупом или соусом на выбор.
4. Имеются ли варианты Уралмы для вегетарианцев
Для вегетарианцев можно приготовить Уралму с начинкой из картофеля, грибов, овощей или сыра. Такой вариант блюда также будет вкусным и питательным.
5. В какое время года традиционно готовят Уралму
Уралму традиционно готовят в любое время года, ведь это универсальное блюдо, которое подходит как для обеда, так и для ужина. В зимнее время Уралма может стать отличным утренним завтраком.
6. С какими напитками хорошо сочетается Уралма
Уралма отлично сочетается с чаем, кофе, кумысом или просто с горячим бульоном. У каждого свой предпочитаемый напиток к данному блюду, но главное, чтобы напиток был тёплым и уютным.
