Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вафельные трубочки. Ингредиенты:

11.09.2016 в 14:52

Масло сливочное или маргарин - 150 г.
Сахар - 150 г.
Яйца - 4 шт.
Крахмал картофельный - 50 г.
Мука - 150 г.
Вода или молоко - 1/2 стакана.

Приготовление:
1. размягченное масло взбейте с сахаром, затем, продолжая взбивать, по одному добавьте яичные желтки, подмешивая крахмал, муку и воду.
2. яичные белки взбейте в крепкую пену и добавьте в тесто, аккуратно перемешивая. Тесто получится не густым (как кефир. Вафельные трубочки сразу же выпекайте.

3. вафельницу хорошо разогрейте, откройте и на середину нижней половины налейте теста (если потолще, то 1 ст. Ложку или на глаз. Закройте, легко прижмите и выпекайте около 2-х мин. Время выпекания определяйте по цвету вафель (вафельные трубочки должны быть светло-коричневыми, золотистыми.
4. готовые вафли аккуратно снимайте с вафельницы (Лопаткой или ножом) и горячими (осторожно, но очень быстро) сразу же сворачивайте в трубочку. Затвердевшие трубочки аккуратно перекладывайте на блюдо.
5. когда вафельные трубочки полностью остынут, их можно начинить любым кремом. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас