Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой.

17.01.2017 в 11:25

Ингредиенты:

Мука - 170 г.
Масло сливочное - 125 г.
Сахар - 200 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Йогурт - 150 г.
Какао - порошок - 40 г.
Вода - 60 мл.
Ванильная эссенция - 3 капли.
Сода - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.

Для глазури:

Шоколад белый, не пористый - 100 г (плитка).
Шоколад темный - 40 г.

Приготовление:

1. мы смешиваем муку, соду и соль.

2. в большой миске смешиваем сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем вручную или миксером. Порциями добавляем муку с содой и солью, затем йогурт, аккуратно перемешивая.
3. какао смешиваем с водой. Следим, чтобы не образовались комочки. Треть теста вливаем в другую ёмкость и соединяем с какао. В белое тесто добавляем ванильную эссенцию.
4. форму смазываем сливочным маслом. На дно выливаем половину белого теста, затем шоколадное и потом вторую половину белого теста.
5. выпекать кекс следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-55 минут.
6. остывший кекс вынимаем из формы.
7. для глазури растапливаем белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Покрываем поверхность кекса белым шоколадом. Растапливаем темный шоколад и поливаем им кекс. Приятного аппетита!


Персональная подборка для вас