Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ванильный кекс с влажной шоколадной начинкой.

26.11.2017 в 21:25

Очень просто и вкусно?

Ингредиенты:

- Мука пшеничная - 170 г.
- Сливочное масло - 125 г.
- Сахар - 200 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Йогурт - 150 г.
- Какао - 40 г.
- Вода - 60 мл.
- Ванилин - 1 щепотка.
- Сода - 1/2 ч. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Молочный шоколад - 90 г.
- Черный шоколад - 30 г.

Приготовление:


1. в большой миске смешайте сахар и масло комнатной температуры до кремообразной консистенции. Затем добавьте яйца и тщательно перемешайте вручную или миксером.
2. в отдельной тарелке смешайте муку, соду и соль и порциями добавьте к масляной смеси.
3. добавьте йогурт, аккуратно перемешивая.
4. в отдельной тарелке смешайте какао с теплой водой, если масса покажется слишком сухой - добавьте еще пару капель. Следите, чтобы не образовались комочки.
5. отделите треть теста (около 260 г) в отдельную емкость и смешайте ее с разведенным какао. В оставшееся белое тесто добавьте ванилин.
6. смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите слоями: сначала половину белого теста, затем шоколадное и сверху вторую половину белого.
7. выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180? C, в течение 45-55 минут.
8. остывший кекс выньте из формы и переверните.
9. растопите на водяной бане или в фондюшнице шоколад (сначала молочный) и покройте им верхнюю часть готового кекса. Затем растопите черный и нарисуйте разводы. Приятного аппетита!