Ватрушка "шоколадное облачко".

Ватрушка, приготовленная по данному рецепту, выглядит довольно необычно и красиво, а на вкус получается просто изумительной.

Вам потребуется:

Творог 500 г.
Яйца куриные 2 шт. 3. шт.
Сахар 150 г 100 г.
Сметана 200 г.
Мука 160 г.
Какао 4 ч. л.
Масло сливочное 50 г.
Сода 1/2 ч. л.
Соль щепотка.
Крупа манная 30 г.
Ванильный сахар 1 ч. л.

Как готовить:

1. приготовить тесто. Для этого в миску вбить 2 яйца, всыпать сахар и щепотку соли. Перемешать.
Сметану и размягченное сливочное масло добавить. Перемешать.
Добавить просеянные муку, соду и какао. Перемешать, тесто будет как густая сметана.

2. далее приготовить начинку. Для этого творог размять вилкой и добавить 3 яйца. Перемешать.
Далее добавить сахар, ванильный сахар и манку, перемешать. Затем взбить начинку погружным блендером до однородной массы.

3. форму для выпечки застелить фольгой или бумагой для выпечки и выложить сначала шоколадное тесто. Затем в центр ватрушки аккуратно выложить творожную массу.

4. отправить форму в холодную духовку. Включить на 180 градусов и выпекать минут 40-45. Тесто слегка пружинящим получится. Вынуть ватрушку из духовки и из формы и оставить остывать на решетке. Ватрушка готова. Украсить по желанию. Приятного аппетита! Автор: Екатерина.