Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ветчина куриная рубленая по-домашнему.

01.08.2016 в 17:49

Прекрасная альтернатива колбасным изделиям. Подходит для детского и диетического питания. Можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и для салатов.
Рекомендации:

Колбасу удобнее всего готовить вечером, чтобы мясо за ночь полностью застыло в холодильнике.

Вам понадобится.

Коробка из-под сока (объемом не менее 1 л. ) -.
Куриная тушка - 1, 5 кг.
Петрушка 1/3 ч ложки.
Чеснок порошок 1/4 ч ложки.
Желатин, 25 г. - 1 пакет.

Укроп сушеный 1/3 ч ложки.
Смесь перцев в мельнице по вкусу.
Соль морская по вкусу.
Паприка молотая 1/4 ч ложки.

Приготовление:

1. срезать все мясо с тушки курицы. На небольшие кусочки порезать.
2. смешать порезанное мясо со специями и сухим желатином.
3. у коробки срезать аккуратно верх, оставить как крышечку. Сложить мясо в коробку, закрыть "Крышечку", заклеить скотчем (чтобы не выкипела вода.
4. налить в большую кастрюлю воду, поставить коробку в воду, варить 1, 5 часа с момента закипания. Отключить и дать остыть. После полного остывания убрать в холодильник на 2-3 часа до полного застывания содержимого коробки.
5. когда мясо застынет, разрезать коробку и достать готовую ветчину. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас