Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вишневый торт без выпечки.

26.02.2017 в 01:51

Ингредиенты:
- 150 г бисквитного печенья.
- 125 г сливочного масла.
- 300 г творожного сыра.
- 150 г натурального йогурта.
- 100 г сливок (11%).
- 2 cт. л. лимонного сока.
- 1 п. желатина (10 г).
- 50 г сахара (кому не сладко, можно и 100).
- Ванилин.
- Вишневое желе, свежая/замороженная вишня.

Приготовление:
1. печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить и соединить с крошкой.

2. дно разъемной формы (диам. 26. См выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. Поместить в холодильник на 30-40 минут.
3. желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. Через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. Не кипятить! Оставить остывать.
4. творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. Добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать. Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.
5. половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. Я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим.
6. готовый торт убрать в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!