Вкусная домашняя сгущенка за 15 минут.

Ингредиенты:

- 200 гр молока.
- 200 гр сахара ( или пудры).
- 20 гр масла сливочного.

Приготовление:

Мы смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться).
На медленном огне доводим до кипения.
Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. Будет очень сильно пениться.
После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь - так и должно быть!
Выключаем, остужаем.

Постепенно густеет, когда остывает.
Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она загустеет еще.
Из данного количества получается ~200 гр. ( У меня получилось 213 гр).
На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт.
Я решила, что слишком жидкая получается и оставила выпариваться еще 10 мин.
Она загустела потом так, что пришлось скатать из нее ириски.
Вкусно конечно, но хотелось все же в нее блинчики макать. Поэтому только 10 минут. Приятного аппетита!