Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкусная скумбрия по-норвежски.

28.03.2017 в 19:25

Елена пантюхина.
Замечательное блюдо из скумбрии приготовила.
Рецепт в интернете нашла. Автор - Tanya - Latysheva.

Вкусная скумбрия по-норвежски.

Готовила точно по авторскому рецепту, потому что все совпало с моим вкусом … .

Вот авторский текст: "сегодня я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить скумбрию. Этот рецепт особенно любителей рыбы порадует. Для этого блюда можно любую рыбку использовать. Но рецепт я нашла в старой кулинарной норвежской книге, в нём использовали именно скумбрию, которую я люблю. Поэтому с большой радостью ее приготовила, и с радостью делюсь с вами этим чудесным рецептом.

Для приготовления вкусной скумбрии понадобится:
Скумбрия - 1 шт.;.
Мука - 5 ст. л.;.
Сливки любой жирности - 300 мл;.
Масло сливочное - 25 г;.
Масло растительное - 25 мл;.
Укроп - 50 г;.
Соль, перец - по вкусу. (Я использовала приправу "Лимонный Перец").

Как приготовить скумбрию.
Разделать ее на филе. Каждую половинку Филе разрезать на две части. Каждую часть в муке обвалять.
В сковороду положить обваленные в муке кусочки Филе и обжарить до готовности, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Жарить на смеси сливочного и растительного масла.
Укроп мелко нарезать. Взять другую сковороду, налить в нее сливки и добавить укроп, проварить на небольшом огне около 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец.
В сковороду со сливками куски обжаренной скумбрии выложить. Проварить скумбрию в сливках около 5 минут и наша наивкуснейшая скумбрия готова. Можно раскладывать по тарелкам и подавать на стол. В качестве гарнира к наивкуснейшей скумбрии можно приготовить отварной картофель, отварной рис, свежий салат. " .

Рецепт просто великолепный! Спасибо автору за такую идею! Рыбка получается не хуже сёмги в сливках, поверьте мне.
Раньше любила солить скумбрию, готовила её с овощами. Но этот способ приготовления намного вкуснее и быстрее.

Персональная подборка для вас