Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкуснейший диетический торт "Малиновая Нежность"?

23.10.2016 в 22:25

Кбжу на 100 гр. 108/10/3/10.

Ингредиенты:
Для коржей:
* мука рисовая - 55 гр.
* мука кукурузная - 55 гр.

( Можно заменить на любую муку 110 гр).
* разрыхлитель - 1 ч. л.
* ряженка - 200 мл.
* подсластитель - по вкусу.
* яйцо - 4 шт * ванилин - 1 гр.
Для крема:
* творог ( у меня обезжиренный в брикете) - 500 гр.
* ряженка~300 мл.
* сухое обезжиренное молоко - 30 гр.

(Можно заменить на обычное сухое молоко или исключить вовсе, если не можете найти).
* малина ( или другие фрукты/ягоды) - 200 гр.
* подсластитель по вкусу.
Мы готовим:
Коржи. Белки от желтков отделить. Белки до пиков взбить. Желтки с остальными ингредиентами смешать. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в смесь. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяности (~30 мин. Можно выпекать по 1 коржу ( разделив тесто на 3 части) или сразу 1 корж, а затем разрезать его на 3 части.
Готовим крем. Сухое молоко на сухой сковороде до золотистого цвета обжарить. Измельчить в блендере. Добавить творог, Сах. Зам., постепенно добавлять ряженку до состояния густой сметаны. Взбить блендером до однородности.
Готовые коржи остудиться. Собираем торт: на корж намазываем творожный крем, сверху укладываем малину, немного смазываем кремом, затем корж? Крем? Малина? Крем? Корж? Крем. Оставшимся кремом смазываем бока торта и украшаем по вкусу. Оставить на ночь в холодильнике для пропитки. Готово!

Персональная подборка для вас