Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкуснейший шашлык из духовки.

27.01.2016 в 10:30

Секреты приготовления такого мяска:

1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.

Вам потребуется:

- Свинина.
- Лук.
- Специи.

Как готовить:

1. мясо лучше всего получается кусочками. Кусочки мяса отбить. Накрываете пищевой пленкой. Отбиваете сильно. Потом пленку снимаем, перчим, солим и еще раз слегка мы отбиваем.

2. затем мясо складываем в миску, насыпаем специи для шашлыка. Одну луковицу режем небольшими кусочками и с силой мнем в миске с мясом.
Оставляем мариноваться часа на 2.
3. за час до приготовления отдельно от мяса маринем лук. Лук режем полукольцами. Высыпаем в миску. Заливаем кипятком. 3-4 Ст вливаем. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, солим. Можно еще влить лимонный сок.
4. и приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Запекаем при максимальной температуре.
5. на противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезаем рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем.
6. в рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
7. сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1, 5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно слегка поджаренным быть. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук тоже очень вкусным получается! Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас