Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкуснейший шоколадно - банановый торт.

20.09.2015 в 06:25

Ингредиенты.

На тесто:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Сахар - 1 стакан.
- Мука - 200 г.
- Молоко - 100 мл.
- Масло сливочное - 90 г.
- Ванилин - 1 щепотка.
- Соль - 1 щепотка.
- Кофе растворимый - 1 ч. л.
- Какао - порошок - 1, 5-2 ст. л.
- Сода гашеная - 3/4 ч. л.

На крем:
- Сметана (у меня закваске) - 500-600 г.
- Сахар - 3-5 ст. л.

На глазурь:
- Сметана - 2 полные ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Какао - порошок - 1 ч. л.

- Бананы некрупные - 2 шт. для прослойки.

Приготовление:

1. взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин. В теплом молоке растворить кофе. Масло подогреть слегка. В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить. Муку перемешать с какао, просеять в тесто.
2. перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно. Печь 30-50 мин при 170* (у меня выпекался 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 минут духовку не открывать, проверить на сухую спичку.
3. остудить. Для крема перемешать сметану с сахаром. Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности пару минут. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла "Шапочку" и порезала кубиком.
4. бананы порезать тонкими кружочками.
5. нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.
6. кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью. Оставить для пропитки на 2 часа и более. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас