Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкусное песочное печенье?

22.12.2016 в 19:53

Вам понадобится:
Масло сливочное - 200 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Ванилин - 2 гр.
Сода - 1 ч. л.
Мука - 2, 5 стакана.

Детям младше 3- ех лет все же лучше готовить более диетическое печенье, например из овсяных хлопьев, а когда подрастут можно иногда баловать и песочным.

Приготовление.

1. два яйца смешать со стаканом сахара.

2. добавить 200 грамм мягкого сливочного масла и перемешать. Чтобы масло быстрее стало мягким, можно воспользоваться микроволновкой (таймер на 10 сек. 3. погасить чайную ложку соды в уксусе и добавить в тесто. Перемешать.
4. просеять 2 стакана муки и приступить к замесу теста. Лишь в том случае, если в процессе замеса видно что муки маловато, добавить еще.
5. в итоге должно получиться вот такое песочное тесто, которое не липнет к рукам. Оно держит форму, но в тоже время мягкое и от него легко оторвать кусочек.
6. готовое песочное тесто уложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник на 20 минут.
7. по прошествии 20 минут нужно достать тесто из холодильника и аккуратно раскатать в пласт на присыпанном мукой столе. Я раскатываю тесто толщиной 0, 5-0, 7 см. Выдавливаем из теста разные фигурки или мы просто нарезаем на квадратики или же можно без формочек сделать аккуратные круглые печеньки с помощью рюмки. Оставшееся тесто опять формируем в шарик, раскатываем и вырезаем печенье.
8. противень застелить пекарской бумагой (пергамент) и разложить печенья. Поставить в разогретую духовку (180 градусов.
9. через 10-12 минут печенья покроются золотистой корочкой. Это верный сигнал к тому, что их нужно доставать. Приятного чаепития!