Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Вкусный мясной рулет в пикантной сырной корочке?

17.12.2015 в 01:51

Ингредиенты:

? 250. г картофельного пюре.
2 ст. Ложки картофельного крахмала.
2 яйца.
1 луковица.
2 ст. Ложки рубленной петрушки.
150 г твердого сыра.
1 зубчик чеснока.
Растительное масло.
2 ст. Ложки манной крупы.
500 г рубленого мяса.
2 ст. Ложки панировочных сухарей.
Соль.
Полчайной ложки молотого кориандра.

Приготовление:


1 ст. Ложку петрушки, 1 яйцо, 50 г тертого сыра и крахмал добавить в картофельное пюре и хорошо помешать. На полиэтиленовую пленку выложить картофель прямоугольником толщиной в 1 см. Руки можно водой смочить.

Лук и чеснок порубить и обжарить на масле 3 минуты. Смешать с мясом, манкой, сухарями, кориандром, петрушкой и яйцом. Посолить, хорошо вымешать и отбить. Выложить фарш сверху картофеля меньшим прямоугольником.

С помощью пленки рулет свернуть. Пленку убрать, а рулет завернуть в фольгу. Варить рулет на слабом огне 50-60 минут.

Вынуть из воды и, когда немного остынет, развернуть и посыпать со всех сторон тертым сыром. Поставить противень с рулетом в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы сыр зарумянился. Остывший рулет нарезать кусочками. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас