Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Воздушный сникерс. Ингредиенты:

04.09.2016 в 22:25

Яйца - 6 шт.
Сахар - 3 ст.
Маргарин/масло - 250 г.
Майонез - 1 ст. л.
Сода - 1 ч. л. гашеная.
Мука - 3 ст.
Ванилин.
Мало сливочное - 200 г.
Сгущенка вареная - 1 б.
Арахис обжаренный - 1, 5 ст.
Шоколад - 100 г.

Приготовление:

Желтки от белков отделите. Белки отставьте, желтки взбейте с половиной сахара (1, 5 стакана. Добавьте масло, майонез, гашеную соду, муку и замесите мягкое тесто. Разделите на два шара и на полчаса уберите в холодильник. В это время приготовьте белковую массу: белки взбейте до крепкой пены, постепенно добавляя оставшиеся 1, 5 стакана сахара. Тесто руками распределите по двум противням, сверху выложите белковый крем поровну. Равномерно распределите его сверху песочного теста и "Надергайте" ложкой создавая рельеф типа волн.


Выпекайте коржи при низкой температуре (примерно 120 градусов) до готовности. Нижний корж должен стать немного румяным и полностью пропеченным, а белки чуть порозоветь, будут бежеватыми. Дайте остыть коржам в духовке, а тем временем приготовьте крем. Для крема сливочное масло надо взбить с вареной сгущенкой. Внимание! Только в том случае, если вы хотите высокий торт, то оба коржа разрежьте пополам поперек и вы получите 4 коржа. Коржи надо сложить стопочкой, промазывая кремом, и немного присыпая арахисом. Верхний слой оставьте без крема. Растопите плитку шоколада на водяной бане или в микроволновке и хаотично полейте верхний корж. Посыпьте немного орешков. Оставьте торт на ночь в холодильнике настояться.







Персональная подборка для вас