Вяленые помидоры. Для любителей помидоров.

Прекрасный ингредиент для пиццы, первых блюд и просто вприкуску. Масло от вяленых томатов можно использовать в салатах, макаронах, в том же тесте для пиццы и т. д.

Вам потребуется:

Помидоры сорт "Слива" - 2 кг.
Чеснок - 1 головка.
Базилик - 1 пучок.
Оливковое масло "Extra Virgin".
Соль.

Как готовить:

1. помыть и высушить помидоры.
2. нарезать половинками очистить от семечек.
3. противень застелить пергаментом, смазать маслом и выложить помидоры.

4. духовку предварительно разогреть на максимальной мощности, а затем убавив температуру на 60-80 градусов сушить с приоткрытой дверцей 6-8 часов.

5. помыть и высушить базилик.
6. раскладываем помидоры в стерильную банку, перекладывая свежим чесноком и базиликом, заливаем маслом и мы храним в холодильнике. Приятного аппетита! Автор: Bayka.