Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Шоколадный пирог с творожными шариками".

24.01.2016 в 23:50

Ингредиенты:
Для шариков.
- Творог - 250 г.
- Желтки - 2 шт.
- Сахар - 50 г.
- Кокосовая стружка - 50 г.

- Крахмал - 3 ст. л. (без верха).
Для теста.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 30 г ( 30 г).
- Шоколад - 50 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Какао - 3 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Ванильный сахар - 2 пакетика.
- Разрыхлитель - на кончике ножа.

Приготовление:

1. сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. 2. хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
3. тесто. Отделить белки от желтков.
4. взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.
5. добавить растопленный шоколад.
6. просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично - шоколадную массу и размешать.
7. взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. 8. аккуратно ввести в массу и Лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
9. форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
10. сверху залить шоколадной массой. 11. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. 12. сверху полить шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас