Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Яблочная бабка. Потребуется:

20.05.2016 в 01:50

Пол кило яблок.
150 мл молока.
300 грамм пшеничного хлеба.
100 грамм сахара.
50 грамм сливочного масла.
Пол столовой ложки корицы.
1 яйцо.

Для соуса:

100 грамм сахара.
50 грамм кураги.
100 мл воды.

Приготовление:

Мытые яблоки, не очищая, нарежем мелкими кубиками и мы пересыпим сахаром.
Нарежем хлеб без корки на ломтики толщиной в пол сантиметра.
Оставшийся хлеб (это где-то половина) нарежем мелкими кубиками и подсушим.

Ломтики хлеба смочим с одной стороны в смеси молока, сахара и яйца и плотно уложим смоченной стороной внутрь на дно и стенки смазанной маслом формы.

Смешаем подсушенные кусочки хлеба с яблоками, добавим корицу, перемешаем и выложим в форму на ломтики хлеба.

Запекаем в духовке порядка 20 минут.
После выпекания выдержим бабку 10 минут в форме, затем аккуратно выложим на блюдо и польем соусом.

Для приготовления соуса, курагу следует залить горячей водой, затем проварить и протереть через сито. В полученное пюре добавляем сахар и кипятим несколько минут, - пюре должно быть густым.

Вообще-то, для поливки бабки можно использовать и другой фруктовый соус - на вкус.

Персональная подборка для вас