1. яблоки моем. 2. срезаем шкуру (хотя если не очень жесткая, можно и оставить) и мы натираем на крупной терке или в блендере. Смешиваем с сахаром и яйцами. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой.
3. муку необходимо добавлять постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны. Сковородку разогреваем, но не слишком сильно. Оладьи не должны подгорать и должны хорошо пропекаться. 4. жарим на сливочном или растительном масле небольшие оладьи (накладывать тесто можно столовой ложкой. Приятного аппетита!