Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Яблочные пирожки из сырного теста.

26.09.2015 в 10:27

Ингредиенты:

Для теста:
- 110-120 г сыра (обычного типа "Российского" или "голландского").
- 150 г сливочного масла или маргарина.
- 1/4 ч. л. соли.
- 260 г муки.
- 5 ст ложек ледяной воды.

Для начинки:
- 400 г яблок.
- 1-2 ст. Ложки лимонного сока.
- Щепотка мускатного ореха.
- 30 г ванильного сахара.
- 1/2 ч. л. корицы.
- 2-3 ст. Ложки молока для обмазки пирожков.
- Немного сахара для обсыпки.

Как готовить:

Яблочные пирожки из сырного теста.
1. в большую миску просеять муку с солью и перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Холодное масло на кубики нарезать.
2. к муке добавить сыр и масло, руками мы растираем все в крошку.
3. добавляем к крошке ледяную воду и замешиваем тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
4. яблоки почистить и нарезать на маленькие кубики. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, мускатным орехом и корицей и перемешать.
5. тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать большой кружкой круги (8-10 см в диаметре), в центр выкладываем начинку и формируем пирожок.
6. выкладываем на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки, обмазать молоком и на каждый пирожок посыпать сахар.
7. выпекать при 200 гр 25 минут или 30! Они должны зарумяниться, а сахар покроет пирожок бесподобной корочкой. Приятного аппетита!

Яблочные пирожки из сырного теста. 01
Яблочные пирожки из сырного теста. 02
Яблочные пирожки из сырного теста. 03
Яблочные пирожки из сырного теста. 04
Яблочные пирожки из сырного теста. 05
Яблочные пирожки из сырного теста. 06

Далее читайте о тестах с куриным филе по ссылкеСмотрите ещё информацию о репчатом луке по вкусу тутБольше информационного материала о тестах на кефиреБольше информационных статей о л бальзамического соуса Смотрите ещё о л размятого сыра фета http://kulinariya.ru-land.com/stati/stati