Яблоки в карамели. Вам потребуется:

6 маленьких сочных кисло-сладких яблок.
300 г сахара.
20 г сливочного масла.
1 ст. л. белого винного или яблочного уксуса.
1 ст. л. воды.
30 мл сливок (20-30% жирности).
Толстые деревянные шпажки или одноразовые китайские палочки.

Как готовить:

1. яблоки моем и тщательно мы вытираем. Отрываем хвостики, на их место втыкаем палочки.

2. все остальные ингредиенты кладем в кастрюлю.

3. ставим на средний огонь и варим до светло-коричневого цвета, около 10-20 минут (время может быть разным.

4. для пробы на готовность капаем карамелью на тарелку. Только в том случае, если капли застывают до твердого состояния - готово.

5. обмакиваем яблоки в карамель и кладем на застеленную пергаментом поверхность или смазанную маслом тарелку.

6. даем карамели полностью застыть и наслаждаемся. Приятного аппетита!