Йогурт карамельный в мультиварке.

Ингредиенты:

Молоко пастеризованное - 850 мл.
Йогурт натуральный - 150 г.
Конфеты карамельные (ириски) - 150 г.

Приготовление:

1. молоко довести до кипения, растворить в горячем молоке 20 шт. ирисок (любой карамели), охладить карамельное молоко до 40 градусов, процедить.

2. в стартовую закваску (йогурт) добавить немного карамельного молока, перемешать до однородности смеси, смешать с оставшимся карамельным молоком. Разлить по чистым, сухим баночкам, накрыть крышками.
3. в чашу мультиварки поставьте баночки, влейте тёплой воды до 2/3 высоты баночек. Включите режим "Йогурт", выставите время 10 часов.
4. по истечении времени баночки с почти готовым йогуртом поставить в холодильник до полного созревания йогурта (остывания. Йогурт получается очень вкусный, нежный по структуре и густой по консистенции, по вкусу напоминающий ряженку. Его с удовольствием будут есть и дети, и взрослые. Приятного аппетита!