Йогуртовое мороженное из черной смородины с мятой.

Какое же это вкусное мороженное! Терпкий, сногшибательный аромат ягод черной смородины великолепно оттеняет нежный йогуртовый вкус и дополняет этот освежающий десерт легкая мятная нотка.

Ингредиенты.

Сахар: 1 ст.

Вода: 1 ст.

Черная смородина: 4 ст.

Натуральный йогурт ( густой: 0, 5 ст.

Мята: 6 веточек.

Приготовление.

Сначала сварим сироп: в сотейник наливаем воду, засыпаем сахар и мы кладем мяту. Доводим до кипения и варим в течение 1-2-х минут. Остудить до комнатной температуры и процедить.

Варим сироп из воды, мяты и сахара.

Смородину промываем и отделяем от плодоножек, так же можно использовать замороженную ягоду, в таком случае ее нужно разморозить.

Смородину вымыть и сложить в чашу блендера.

Смородину пюрировать до однородности, пюре протереть через сито.

Остывший до комнатной температуры мятный сироп в пюре смородины влить.

Выложить йогурт и хорошо перемешать массу до однородности, можно миксером на маленьких оборотах, чтобы не образовывались пузырьки.

Выложить массу в формочки для мороженного или в мороженницу и поставить в морозильник.

Теперь необходимо дождаться, чтобы мороженное застыло и можно наслаждаться!

Такое мороженное можно делать на основе взбитых сливок, сметаны, добавлять разные наполнители или менять ягоды. Автор и фото Анечка Васенина: