Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Задание номер 6: начните считать, сколько белка в день вы съели!

06.12.2017 в 08:25

Белки в нашем питании должны присутствовать всегда. В случае если их не будет хватать, то начнет снижаться иммунитет, возникнет гормональный баланс. А при регулярном дефиците белков может даже начаться разрушение тканей организма. Из белков образуются клетки нашего организма: мышечная ткань, гормоны, антитела и т. д.

Белки очень для красивого и здорового тела важны. Они хорошо насыщают, поэтому стоит добавлять их в каждый приём пищи.

Белки очень сытные, поэтому, отдавая предпочтение им, вы будете потреблять меньше калорий в течение дня. Это связано с тем, что белковые продукты лучше, чем углеводные восстанавливают баланс гормонов, отвечающих за обмен веществ.


Сколько же белка требуется организму?
Это зависит от целого ряда причин, но чаще всего в рекомендациях диетолога встречается цифра 1, 6- 2, 4 грамм белка на килограмм массы тела. Такое количество белка будет полезно для стройных людей, стремящихся избавиться от лишнего жира.


Растительные и животные белки из аминокислот состоят. Их более 20, однако 9 из них незаменимые. Эти аминокислоты необходимо получать вместе с питанием. Мясо, птица и рыба содержат все девять аминокислот, поэтому их называют полноценными белками.
Растительные белки называют неполноценными, поскольку они не содержат всех незаменимых аминокислот. Тем не менее, тело способно использовать растительный белок для построения мышц, но при достаточном количестве калорий, а также при употреблении бобовых, зерновых, семян, орехов, овощей.
Набрать нужную норму белка поможет наш питательный коктейль. В его составе чистый соевый и сывороточный белок. Никакой химии! Все натуральное и полезное!
Особенно полезен белковый завтрак, ведь белковые продукты отличаются высокой питательной ценностью и надолго заряжают организм бодростью, энергией и чувством сытости.


Кроме того, утром у нас самый высокий метаболизм. Именно поэтому утром нужно употреблять продукты, которые дают много энергии. Это как раз белки и сложные углеводы.


Утром помимо питательного коктейля можно скушать кашу или цельнозерновой хлеб с кусочком куриной грудки или сырники или омлет.

В приложениях вы можете посмотреть таблицу высокобелковых продуктов; таблицу нормы белка в зависимости от наших целей (снижение веса, набор мышечной массы и т. д..

А в гифках обратите внимание на рецепты полезных белковых перекусов.

Описание рецептов из гифок:
Сырная улитка.
Ингредиенты:
- 220 гр бездрожжевого лаваша (2 листа).
- 100 гр. любого твердого сыра.
- 2 яйца + 1 белок.
- 140 мл натурального йогурта без добавок.
- 400 гр куриного фарша (брала куриную грудку).
- 1 луковица.
- Соль.
- Специи по вкусу.
Приготовление:
Куриную грудку перемолоть в фарш. Обжарить с луком на сковороде.
Лаваш режем поперёк на 3 равные части (практически квадратные. На 1/5 каждого полученного пласта выкладываем фарш, посыпаем сыром и скручиваем рулетиком. Всего получится 6 рулетов.
Берем форму для выпечки пирогов, выкладываем в неё рулеты в виде улитки, начиная от бортиков.
Взбиваем яйца + белок с йогуртом (перемешиваем вилкой до однородной массы.
Когда они все уложены, заливаем яично - йогуртовой массой, посыпаем специями.
Выпекаем 30-40 минут при 180-200 гр. До золотистой корочки.

Треугольники из лаваша.
Ингредиенты:
- 2 листа бездрожжевого лаваша (220 гр).
- 200 гр творога (брала 5%).
- 1 яблоко.
- 1 небольшой банан.
- 30 гр изюма.
- 1 яйцо.
- Ваниль, сахзам по вкусу.
Приготовление:
Лаваш разрезать на полоски ~10 х 30 см.
В творог добавить белок, перемешать.
Яблоко почистить, нарезать его и банан небольшими кубиками.
На лист лаваша выложить творог, сверху яблоки, банан и изюм. Свернуть треугольником, как на видео.
Выложить на противень, смазать желтком и отправить выпекаться при 180 гр ~25-30 мин. Смотрите по состоянию!

Домашнее задание: подсчитайте, сколько белка в день вы съели или поделитесь рецептом белкового завтрака. Может быть, вам удастся найти интересное приложение в интернете, позволяющее рассчитать норму белка, и вы сможете поделиться ссылкой в комментариях. Будем ждать ваши отчеты! Изменисебя_роз.

Персональная подборка для вас