Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Закрытая пицца из слоеного теста.

25.10.2016 в 17:25

Ингредиенты:
? 250. г слоёного теста.
4-5 ст. л. томатного соуса.
7 колёсиков варёно-копчёной колбаски.
100 г сыра.

Приготовление:
Слоёное тесто я раскатала не очень тонко в пласт прямоугольной формы. Т. к. он у меня изначально имел такую конфигурацию (тесто я взяла покупное), то мне осталось лишь пару раз провести по нему скалкой. При этом серединку пласта (продольную) я почти не трогала, раскатывала лишь бока. На этих более тонких боках сделала поперечные надрезы
. У меня получилось по 5 с каждой стороны. На середину выложила соус. У меня по традиции он домашний - из помидоров, зелёного и красного болгарских перцев, морковки, лучка и чесночка. Т. к. он весьма сочный, то немного растёкся.


Выложила сверху 4 колёсика колбаски. Её я порезала не очень тонко. Сыр пустила на крупную тёрку. Оставила пару щепоток, а основной массой припорошила колбасу. Ни соль, ни перец я добавлять не стала, т. к. три компонента начинки содержат соль, а два из них - перец. Теперь "Заплела" пиццу, загибая поочерёдно с каждой стороны к центру нарезанные лапшой края теста. Выложила в смазанную форму. Отправила в разогретую до 220'C духовку на 15 минут. Вынула, сверху уложила поверх косички 3 колёсика колбаски и посыпала сыром. Вернула в духовку ещё на 5-7 минут. Можно сделать по одной такой пицце на человека или одну на двоих - троих. Всё зависит от аппетита и любви к этому чудесному блюду; стоит ли говорить, что получилось очень вкусно? А с красным вином и зеленью - вкусно вдвойне.






Персональная подборка для вас