Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Закуска из сельди.

07.11.2015 в 03:26

Вкусная простая закуска на скорую руку. Необычная, яркая и очень простая в приготовлении закуска!

Ингредиенты:

1 слабосоленая сельдь.
100 г сливочного сыра.
1 небольшая красная луковица.
1 ст. Ложка лимонного сока.
Черный молотый перец по вкусу.
Щепотка сахара.
2-3 Небольших соленых огурца.
Укроп.

А так же для подачи:
Ломтики черного хлеба.
1 ч. ложка зерновой горчицы.
3 ст. Ложки оливкового или растительного масла.

Как приготовить:
Закуска из сельди.

Закуска из сельди. 01
1. сельдь почистить, выпотрошить, разделать на Филе.

Закуска из сельди. 02
2. лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.

Закуска из сельди. 03
3. на каждом Филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.

Закуска из сельди. 04
3. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.

4. затем Филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.

5. огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.

7. свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло с горчицей смешать. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом. Приятного аппетита!