Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Закусочные рулетики из армянского лаваша.

11.09.2015 в 09:50

Ингредиенты:
- 2 яйца.
- 2-3 Средних помидора, потертых на крупной терке.
* лаваш армянский.

- Сыр твердый.
- Колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. Готовые мясные продукты.
- Зелень.
- Чеснок.
- Яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки.
Приготовление:

Мы готовим начинку: сыр трем на мелкой терке. Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу. Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке. Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем. Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника. Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались. Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подаем горячими.