Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Закусочные шарики номер 1 - альтернатива традиционной "Селёдке ПОД Шубой".

22.12.2016 в 12:49

Ингредиенты.
Свекла вареная.
Яйца вареные (только желтки).
Сыр тёртый твёрдых сортов.
Филе малосольной сельди.
Соль, перец, зубок чеснока или лук (мелко нарезанный) по вкусу.
Молотый фундук (по желанию) 2 ч. л.
Зелень для украшения (укроп или петрушка).
Майонез или ремулад (для украшения).

Как приготовить.
Из серии "Вкусно - Быстро - Дёшево".


Свеклу и желтки натереть на мелкой тёрке, добавить тёртый сыр (ингредиенты мы берём почти в равных долях, смотрите как вам больше по душе. Смешиваем массу до однородности, добавить специи по вкусу, я добавила ещё и молотый фундук.

Филе сельди на небольшие кубики нарезать. Из свекольной массы формируем шарики, внутрь которых закатываем по пару кусочков сельди. Лишь в том случае, если масса получилась недостаточно влажной и плохо слипается в шарик, добавьте немного майонеза. Мне добавлять не пришлось - все получилось и так.

Выложите шарики на плоское блюдо, сверху капелька майонеза (или ремулад), украсьте зеленью. Приятного аппетита!