Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

"Закусочный Торт с Икрой".

20.07.2016 в 23:25

Ингредиенты:

- Круглый хлеб.
- Мясо криля 200 гр.
- Икра мойвы 200 гр.
- Креветки 300 гр.
- Укроп 1 пучок.
- Сливочное масло 200 гр.
- Икра летучей рыбы 100 гр.
- Икра лосося 50 гр.

Приготовление:

1. для приготовления икорного торта нужно приобрести или испечь круглую буханку белого хлеба диаметром около 20 сантиметров. С буханки следует срезать все корки и отрезать три коржа толщиной 1, 5-2 сантиметра.


2. сливочное масло нужно разделить на три части и оставить при комнатной температуре для размягчения.
Смешать одну часть масла с мясом криля и намазать на нижний слой хлеба.

3. вторую часть масла, смешанную с икрой мойвы, выложить на второй корж.

4. положить третий корж сверху, слегка прижать, чтобы прослойки спрессовались и убрать на 30 минут в холодильник, чтобы торт "Склеился".

5. оставшееся масло разделить пополам и смешать одну половину с измельчённым укропом. Этот слой поверх торта выложить.

6. смешанной с остатками масла икрой летучей рыбы равномерно тонким слоем покрыть бока торта.

7. икорный торт снова убрать в холодильник как минимум на 30 минут. Перед подачей порезать торт на небольшие кусочки. Приятного аппетита!

Персональная подборка для вас